水煮毛豆吃了通常是不会上火的,如果在煮毛豆的时候放入太多的辣椒,可能会引起上火的现象。矛盾中含有丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇,通常能够改善脂肪代谢的作用,而且里面的营养比较丰富,含有的活性成分一般不会导致发胖。但是不可以一次性吃得太多,吃的太多可能会引发胃部不适的现象。