减肥的人是可以吃黄鳝的。黄鳝里面所含有的蛋白质以及维生素相对比较全面,能够用来预防和缓解减肥期间所出现的营养不良或者是缺铁性贫血,同时还能够补充身体所需的营养成分,黄鳝里面所含有的dha以及卵磷脂能够辅助提高记忆力,而且热量相对比较低,比较适合在减肥期间食用。