血糖高可以吃凉皮吗

血糖高的患者是不建议吃凉皮的，含淀粉类的食物升糖指数相当高，凉皮的原材料就是淀粉类。血糖高的患者如果食用，就会引起血糖升高。而且凉皮的辅助佐料里有芝麻酱，大蒜，葱，酱油和醋。其中由芝麻做成的芝麻酱、对血糖的影响也是比较大的，不利于血糖平稳度的控制。