豌豆发芽了尽量不要选择继续食用,因为时间过长以及过期食物,有可能会产生毒素,严重者可能还会刺激到胃部黏膜,导致腹泻以及体温上升情况。同时里面含有丰富的维生素成分,适当的服用具有增强免疫能力功效,购买的同时一定要到正规超市,有利于提升食物保质期以及新鲜度,对于疾病也能起到改善。