绿豆芽的害处导致铁元素的吸收受到影响,从而会导致体内铁元素不足,会引起贫血的发生概率增加,但少量的摄入一般不会产生危害有好处。其中含有的营养物质丰富,能够起到清热解毒疗效,也具有清热利湿功效,对于大便干燥或者便秘能够改善,也可以用于高血脂的辅助治疗。避免过多摄入会引起腹胀不良反应。