大白菜水煮以后可以起到清热利水的作用,而且还可以养胃解毒,同时还可以帮助肠胃排出体内多余的毒素,而且还可以改善肾虚所引起的水肿。如果有咳嗽和咽炎症状的患者,平时适量的吃些水煮大白菜,对于咳嗽和咽炎的症状也有一定的缓解作用,同时还可以补充体内所需的营养。