你好,白水煮菜用来代餐效果不错,在选择蔬菜时应注意选择一些高纤维的蔬菜,如白菜,芹菜,还可以选择一些富含维生素的蔬菜,如土豆,菠菜等,在吃水煮蔬菜是应注意不要暴饮暴食,还要注意营养搭配可以吃一些水果和肉类,应少食猪肉,因为猪肉含有较多脂肪,可以选择吃鸡胸肉,鱼、牛肉等。减肥还要配合适当的运动,对身体健康有利。