吃凉粉的好处是可以起到清暑解热的作用,并且还可以缓解天气炎热所引发的燥热感,而且白凉粉中含有的碳水化合物是比较多的,也能够产生饱腹感,可以减少高热量和高脂肪食物的摄入,从而也可以起到减肥的效果。但是尽量避免吃过多的凉粉或者是长时间的使用,以免引发胃寒,另外平时还要保证规律的饮食作息。