吃鸡蛋多了有可能会导致胆固醇高。因为鸡蛋当中鸡蛋黄的胆固醇含量比较丰富,100克的蛋黄当中有1500毫克胆固醇,所以吃鸡蛋过多就会导致胆固醇高,尤其是老年人,活动量比较小。吃鸡蛋的时候可以选择吃煮鸡蛋,尽量不要选择吃油炸鸡蛋,能够避免其他有害物质摄入,日常生活中应该注意饮食清淡。