虾胆固醇高吗_罗氏虾胆固醇高吗

虾的胆固醇在全身分布不均匀。虾的胆固醇一般集中在虾头、蛋和虾皮中。除了这三个位置，其他地方的胆固醇含量其实并不高。为了避免体内胆固醇过高，应该在吃虾的时候扔掉皮肤和鸡蛋。虾皮虽然胆固醇含量高，但其营养价值也很高，尤其是钙含量相对较高。扔掉它会很遗憾的。除了胆固醇高的病人，其他人都可以适当吃虾皮。另外，吃虾的时候最好不要吃油炸虾，因为油炸虾的胆固醇含量比煮虾的高得多。