和蛋和鸡蛋相比较的状况下,鹅蛋的胆固醇量要稍微高一些,而且里面的含脂肪量也会比较丰富。本身存在有胆固醇升高的人在生活中应该减少吃一些蛋类,鹅蛋和鸡蛋的蛋黄里面都是比较丰富的胆固醇食物,不可以食用否则有可能会引起动脉粥样硬化。最好选择吃清淡易消化食物为主,也可以吃新鲜水果和蔬菜。