鸡腿的热量不高,但是单靠吃鸡肉是不能起到减肥效果的,同时注意不要吃鸡皮,皮内含有大量的脂肪。鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,其蛋白质的含量颇多,是肉类之中含蛋白最高的食物,也是一种高蛋白低脂肪的肉。同时肌肉内的维生素a含量也比牛肉和猪肉高出许多。