高脂肪、高热量的食物有肥肉、鸭皮以及动物内脏,这些食物含脂肪和热量都比较高。对于一些油炸类或者是蛋糕类食物,也是属于高脂肪和高热量食物。如果身体有需求时可以适当吃一些,但是不能长期使用,很容易导致身体肥胖或者是引起血脂升高等疾病。对于糖尿病或者是心脑血管疾病,要禁止使用这些食物。