吃水煮土豆不用担心长胖。长胖和遗传因素也有一定的关系,土豆是一种含有人体所需的膳食纤维,水煮土豆在肠胃中被吸收的比较慢,在食用土豆后可以使人们具有饱腹感。同时还能帮助患者带走肠胃里面的一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。土豆可作为蔬菜制作佳肴,也可作为主食。