西洋参是降火的中药材。西洋参可以凝神益智,清热生津,滋阴补气,而且可以降火消暑,因此对于气阴两虚的患者很实用,但是如果是体虚体寒的病人最好不要饮用,否则可能会引起身体出现更大的反应,不利于疾病恢复。如果是健康的人群,可以适量的服用,但是最好不要长期服用,否则可能会引起肠胃不适。