吃生姜会导致上火。生姜是温热性的食物,如果过多使用会导致体内的热气加重,不完全发散,可能会引起上火,体内有火的人尽量少吃。生姜可以温胃止呕,温肺止咳,对于风寒感冒以及虚寒,有很好的疗效,而且生姜皮有发散的作用,质量的使用可以散发热气和寒气,不仅不会上火,还可以降温排汗。