吃鸡蛋是不会上火的,鸡蛋不属于上火食物。鸡蛋里面的营养成分比较多,含有大量蛋白质,并且多属于乳清蛋白,很容易使人体吸收和利用,鸡蛋里面的蛋黄可以避免智力衰退增强精力,并且蛋黄中卵磷脂可以促进肝细胞再生,提高人体血浆蛋白含量,促进新陈代谢,增强免疫力。每天成年人吃一个鸡蛋或两个鸡蛋比较适宜。