鸡爪中的胆固醇含量比较高,患有胆囊疾病的患者尽量少食用。容易出现高血脂和胆固醇升高引起心脑血管的疾病。鸡爪的含量比较低是一种低脂肪的食物,也含有钙离子和胶原蛋白,适量的食用鸡爪可以有效的补充皮肤所需要的胶原蛋白,来达到美白皮肤和促进皮肤弹性的效果。胆囊炎患者在日常生活中可以多喝些白开水,多吃新鲜的水果和当季的蔬菜。