猪皮含胆固醇高。猪皮中含有胶原蛋白女性经常吃能够起到美容的作用,还能够起到补血的功效,但是其中含有胆固醇比较高,胆固醇血症的人尽量避免过多食用,同时还要注意动物内脏也尽量少吃,胆固醇偏高的患者也要减少油腻食物以及高热量食物的摄入,平时一定要注意多运动。