吃一个月黄瓜确实能帮助减肥,但是能减多少是因人而异的。如果减肥并不建议只吃黄瓜,黄瓜的热量确实很低,并且含有非常丰富的纤维素、维生素和水,这些物质可以为人体新陈代谢提供一些必要的能量。如果只吃黄瓜不能摄入足够的矿物质和碳水化合物,可能会导致身体出现头晕、头痛、贫血、虚弱等现象,这对健康不利。