晚上跑步并且不吃饭是会起到减肥的效果的,但是这不是科学的减肥方式。建议你跑步的时间一定要在40分钟以上,这样才能够有效的燃烧身体里面多余的脂肪,达到减肥的效果,晚上可以适当的吃一些饭,因为如果不吃饭的话,对于肠胃是有一定损害的,对于身体也会有一定的影响。