减肥期间是可以吃水煮山药的。因为在它的作用之中就有减肥，它含有足够的纤维，人们食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。而且山药是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，所以是非常适合在减肥期间食用的！
