荷叶中含有一种碱，有平肝火、清心火、泻脾火、降肺火的功效，是所有祛火解热的茶叶中比较有效果的。荷叶茶的味道甘苦，常常与苦瓜、莲子并于常见良药，在夏季也非常多食用，每天多喝荷叶茶有润滑肠道，利于排毒的功效，便秘患者可以尝试。不过，孕妇、哺乳期、儿童、体虚怕寒的人不宜喝。
