茄子可以蒸着吃减肥效果比较好,蒸茄子可以放一点蒜泥,这样会对减肥效果更好,也可以把茄子包成包子吃,这样茄子里面的营养不会流失,茄子中没有糖分和高脂肪的成分,还可以预防高血压和便秘,可以增加胃肠道的蠕动力,平时不要吃太油腻的食物。