如果一星期内只吃黄瓜,而不吃其他食物,大概会瘦到5-10斤左右。但是这种通过过度节食来减肥的方法是不健康的,有可能导致贫血或营养不良。肥胖会导致许多疾病,如血压高、脂肪高、高血糖、脂肪肝等,肥胖需要及时减肥。不可以过度节食,但饮食应该多样化,粗细搭配,选择清淡、少油腻的食物,控制食物的量就可以了。