天然蜂蜜中含有果糖和葡萄糖，两者总共有50%左右，而其中果糖有40%。大量果糖会促进肝脏中脂肪合成，促进血脂增高，所以如果摄入含果糖比较丰富的食物，很容易摄入过量，就会增加肥胖、高脂血症等发病风险，所以喝蜂蜜水不能减肥，但蜂蜜有润燥的功效。
