薏仁能降低血脂及血糖,促进新陈代谢,有利尿作用,有效改善水肿现象,所含热量低,有丰富的水溶性纤维,可以改善便秘。薏仁因具有利尿作用,对水肿型肥胖有一定作用,并非对所有类型肥胖有效。薏米算是一种主食,也算是一种性凉的药材,营养价值相对很高,很多家庭因此常常食用。其实,合理的搭配薏米还能起到减肥的作用。