研究表明喝苹果醋确实是可以减肥的，我国在一项生物科学、生物技术的研究上发现，给小白鼠喂食苹果醋，比给小白鼠喂食白水，具有更高的能量消耗及更多的脂肪燃烧，因此，在这些小型的研究领域，苹果醋被认为是可以帮助抑制体内脂肪堆积。但是需要注意的要适量，不然就会对身体造成负担。
