红薯的膳食纤维含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纤维含量不足0.5%。丰富的膳食纤维可以提高饱腹感，减少一天食物总量的摄入，起到一定减肥作用，所以减肥期间也是可以吃红薯的，但要想达到减肥发效果单单节食是不够的，还要加上适当的体育运动，减肥效果才会更好。
