您好,关于您咨询减肥期间到底能不能吃红薯的问题,其实归根结底还是一个怎么吃和吃多少的问题。红薯中的脂肪含量不足大米的1/4,属于低脂肪食品。红薯的膳食纤维含量在0.5%-1.3%,而大米的膳食纤维含量不足0.5%。丰富的膳食纤维可以提高饱腹感,减少一天食物总量的摄入,起到一定减肥作用。但是如果将红薯当成蔬菜食用,结果红薯没少吃,米饭也没少吃,导致热量摄取过多。还有油炸红薯、油焖红薯等做法,虽然吃起来很美味,但红薯所附带的油脂热量远远高出红薯本身的热量。这样就不是减肥而是长胖了。