只吃水煮菜不能减肥。首先,只吃水煮菜,饮食热量不可能达到身体必须的热量,身体及其容易进入保护状态,降低代谢,这时即使初期有一定体重下降,也只是水分和肌肉的流失,这也必然面对快速喝严厉的反弹。其次,身体进入保护状态时,脂肪更容易生成,同时,这种我们称之为惰性脂肪的物质是更难消耗的。第三,只吃水煮菜可能带入过多的纤维,造成矿物质来不及被吸收即排出的情况,这会造成营养不良。第四,只有植物蛋白摄入,而缺乏动物蛋白,蛋白质的吸收利用率很低,同时也会影响生理期的正常。总的来说,只吃水煮菜不仅不能减肥,而且还会给健康带来很大损伤。