每天只吃水煮芹菜,应该能够实现减肥的目的,但是这种减肥方法是极为不可取的,因为这样会造成营养不均衡和营养不良的问题,减肥不能以牺牲健康为代价,在减肥期间,要注意营养的均衡合理,每餐只吃七分饱,不要吃热量过高的食物,同时要积极的锻炼身体,多运动,这样才能够达到既健身又减肥的目的。