可起到一定减肥效果。如今的膳食纤维素主要取自植物之中,如大豆,其中富含多种矿物质及纤维素,是目前饮食瘦身中较为健康、天然的一种食品,膳食纤维可促进胃中消化液的分泌,还能吸水膨胀,进而可使人产生饱腹感而抑制食欲,同时还可减少人体对脂肪的吸收率,在多种作用机制之下就能达到减肥的目的。但是减肥不能光靠膳食纤维素,还应适当运动、均衡膳食。