柿子富含维生素a，维生素c，维生素e和维生素b6，以及膳食纤维，锰，铜，镁，钾和磷。它有润肺、清肠、止咳等作用，还可以有效地处理食物，刺激蠕动使食物通过消化道，防止脂肪摄入，所以也有减肥的功效。但是有些人不能食用柿子：贫血的人；口腔情况不良者；糖尿病患者；胃功能不好的人。
