减肥吃米饭还是馒头

首先，米饭的热量要低于馒头，100克米饭含有117千卡的热量，100克馒头含有233千卡热量。其次，米饭也比馒头容易消化。米饭和馒头的原材料是大米和小麦，这两种植物都含有植酸。植酸能和锌等微量元素结合，成为络合物之后经肠道排出体外。大米在烹调过程中并没有破坏植酸，所以吃大米有利于锌的吸收。但是馒头由于在制作过程中要发酵，所以会损失掉一部分植酸。建议： 好米饭和馒头搭配着吃。