葛根可将其泡茶,或研磨成粉,服用时添加到食物中,都能将葛根的用处发挥到最大。可炖汤,有营养心肌,发汗解毒的功效。可煮饭,有清新心脾的作用。也可用来熬羹,有治疗口舌溃疡,心烦气躁等症状。上面的几种就是比较好的食用方法,但注意不要食用过量,避免急功近利,反而对身体不利。希望我的回答对您有帮助。