合理地吃土豆是可以减肥的。土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到20%,而且不含脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入,而且土豆含有大量具有润肠作用的纤维素。配合膳食纤维,食后令人产生饱腹感,可以避免摄入过量,这是控制体重的关键要素。烹饪的方式很重要,以清蒸水煮为主,切记不要油炸。想用土豆减肥的人建议把土豆代替米饭,而不是代替蔬菜。减淝期间饮食应该多样化,提高新陈代谢。