黑小豆和黑豆的区别

黑豆大而圆黑，跟黄豆差不多大小。黑小豆比绿豆稍大，形状为椭圆。黑豆内部是绿色或黄色的，黑小豆里面是白色的。黑豆中蛋白质含量比较高，而且里面含有多种氨基酸。常吃黑豆能够软化血管，延缓衰老，对于高血压，心脏病患者非常有好处。黑小豆的蛋白质含量比黑豆稍低，但是比较容易消化，里面基本不含胆固醇，能够抑制人体对胆固醇的吸收，具有一定的药用价值。