红小豆和赤小豆的功效区别

红小豆的功效是清热解毒和杀菌补血，赤小豆的功效是健脾利水和消肿排脓。在蒸煮的时候，红小豆比较容易出砂能够加工成豆沙馅，但是赤小豆是煮不烂的不能够做成豆沙馅，除此之外，红小豆和赤小豆外观上也是不一样的，红小豆的颗粒比较大并且饱满，是正圆形的豆制品，赤小豆比较小并且瘦小，颜色是黑红色。