吃剩的木耳隔夜能吃吗

最好不要吃。因为煮熟的木耳放置时间过长，可能会受到细菌污染，从而产生毒素，在食用以后可能会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，严重时还可能会导致肝功能衰竭，所以隔夜木耳尽量不要吃。但是新鲜的木耳具有较高的营养物质，能够起到疏通肠胃的作用，在降低血压和改善性血管功能上也有一定效果。