一般是不可以吃猪肝的。猪肝当中的胆固醇含量是非常高的,过量摄入有可能会导致体内的脂肪堆积,不利于血糖控制,而且还会引起妊娠期糖尿病症状。孕妇在怀孕期间血糖升高之后,要合理控制饮食,尽量要以清淡和易消化的食物为主。同时还需要密切监测血糖水平,血糖异常升高之后需通过口服降糖药物来进行治疗。