血糖高的人一般不可以吃土豆,土豆属于淀粉类的食物,它的淀粉含量很高,在吃过土豆后很容易引起血糖进一步升高,所以在血糖高期间要避免吃土豆。血糖高的人在平时生活中一定要控制好自己的饮食所有含糖量高的蔬菜和水果都不可以吃,同时要在医生的指导下使用降糖的药物来治疗。