山药没熟吃了应该不会引起中毒的现象,有可能会引起消化不良或者是肚子疼痛的现象,有时还会引起恶心、呕吐或者是反酸水的症状,能够服用止痛和消炎的药物进行改善,同时还要配合服用益生菌的药物进行调理。必要时可以到医院做一个全身检查,明确诊断之后,根据医生所提供的办法进行治疗。