吃红薯干会胖的,红薯含有糖类和更多的淀粉,而淀粉是含有热量的营养素。虽然红薯花青素含量较高,属于比较健康的食物,但是吃得太多肯定会加重肥胖。减重需要限制总热量的摄取,并且要适当的运动增加卡路里的摄取,只有卡路里的摄取比卡路里的摄取少,才能减肥。吃饭的时候尽量不要吃零食。如果在用餐时吃红薯干,需要减少其它主食的进食量,这样才不会加重肥胖。