甘薯具有健脾胃、滋阴补肾、益气养血的功效。它含有大量的纤维素、蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素等。它可以预**症、**和糖尿病,能有效缓解冠心病、心绞痛、心肌缺血。能增加胃肠蠕动,促进体内垃圾毒素的排出,防止便秘和脂肪堆积。也可治疗肺炎、肺气肿。它能增加人体细胞内液体和电解质的平衡,维持血压的正常功能。