防止便秘、增强免疫力、保护肝脏、**。紫红薯里面含有丰富蛋白质，氨基酸以及维生素c和维生素b，能够补充身体内所需要的营养物质，还可以增强身体抗病能力和抵抗力。紫红薯还是一种低热量食品，并且脂肪和胆固醇含量比较低，所以在减肥当中的人可以适当吃紫红薯，能够增加饱腹感。
