花生发芽能吃吗_刚拔出来的花生发芽能吃吗

花生发芽可以吃。花生发芽后比花生更容易消化，营养价值也比花生高，吃花生芽对身体有好处。因为花生发芽和土豆不一样，如果是土豆发芽，会产生有毒物质，这是绝对不能食用的。但意思是用好的花生人工发芽，发芽后再吃。这并不意味着花生没保存好，霉变后发芽，这种情况下，会含有黄曲霉菌，这是有毒的，不能食用。