蚕豆发芽有毒吗_蚕豆发芽了还能不能吃

蚕豆发芽一般是有毒的，最好不要吃，如果中毒以后不仅会出现恶性呕吐症状，有些人还会出现头晕或头痛症状，甚至会引起腹痛腹泻，可以到医院的急诊科进行检查确诊，如果中毒比较严重时，还需要进行洗胃或者是催吐的方法治疗。蚕豆中含有蛋白质和多种维生素成分，能够提高身体的免疫能力，但是一定要避免吃一些发芽的蚕豆。