尿酸高通常可以吃豆芽,但是在吃豆芽的时候也要控制好食用量,豆芽和其他的蔬菜相比较含有的嘌呤是比较高的,因此尽量避免吃得过多,以免导致尿酸持续升高。尿酸高一般是先天性嘌呤代谢障碍所造成的,还有可能是尿酸生成过多所引发的,并且和遗传性疾病等情况也有较大的关系。