蚕豆壳能吃吗_蚕豆壳有什么作用

蚕豆的壳是能吃的。不过在食用蚕豆壳时要注意避免蚕豆壳卡到喉咙，而且由于食用过多容易导致出现上火，所以要适量的食用。可以通过水煮的方式来进行烹饪。营养丰富，而且也不容易上火。虽然蚕豆的营养丰富，含有丰富的膳食纤维以及氨基酸。但是有先天性遗传蚕豆病的人群是不能吃蚕豆的。